もくじ
スイーツ激戦区の池袋に集まる、選りすぐりのシュークリーム店を紹介します。
シュークリーム専門店のシュークリームから、人気のベーカリーショップの厳選された素材のシュークリームまで、それぞれのお店のこだわりポイントもあわせて紹介します。
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「シュー クロワッサン」は、クロワッサン生地でシュー生地を包み込み、表面を軽くキャラメリゼ。甘い香りがくせになる、サックリ&ふんわりの生地にとろけるクリームが絶妙です。
「シュー シュクリ」はやさしい風合いのシュー生地、弾力のあるモチモチの生地、表面にはクリスピーな極薄のマカロン生地。3層が織りなす食感が癖になるまったく新しいシュークリームです。クリームの酸味は乳発酵食品によるもので爽やかな風味を表現しています。定番のシューシュクリとシュークロワッサンの他に、季節限定のシュークリームを2～4種ほど取り揃えています。
池袋駅直結南口改札外脇にあるシュークリーム専門店の「シュクリムシュクリ」。
本物のおいしさと安心・安全にこだわり、あたらしい上質をかたちにしたシュークリーム。
一番人気は定番の「パイシュークリーム」。サクサクとした口当たりを生かしながら食べやすい「練り込み型」を独自に開発。さらに、温度や湿度にも細心の注意を払って焼き上げることで、表面はサックリ香ばしく、中はもちもち食感の世界に一つしかないシュー生地を完成させました。カスタードクリームは厳選された国産の卵と牛乳で作られ、ビアードパパ独特の甘い香りを醸し出すために“黒いダイヤ”とも称されるマダガスカル産最高級天然のバニラビーンズを使用。こだわりぬいたシュークリームです。
クッキー生地をトッピングしたサクサク食感の「クッキーシュー」、食べやすい一口サイズの「パイシュークリーム」など、定番6種にくわえ、毎月変わる季節のシュークリームや夏の期間に登場するご褒美シューアイスなど、バリエーション豊かなシュークリームが楽しめます。
池袋駅直結の「ビアードパパの作りたて工房」。
ビアードパパは、お店で手作りのシュークリーム専門店です。シュー生地は常にオーブンで焼き上げ、クリームは新鮮な状態を保つため毎日お店で手作りしてご注文を受けてから1点1点クリームをお詰めする実演販売スタイルを貫いています。いつもできたて・作りたて!専門店だからこそこだわる安心・安全な厳選素材とオリジナルレシピは何度でも食べたくなる飽きのこない美味しさです。
ザクザク食感が特長のシュークリームです。中には北海道産ミルクを使用したこだわりのカスタードクリームがたっぷり。注文を受けてから生地に注入するので、カリッと香ばしい食感と、フレッシュなカスタードが楽しめますよ。
そのほか、ソフトクリームにクリスピーをまぶした「ザクザクソフト」や、季節限定メニューも人気です！
北海道発のシュークリーム専門店。「池袋東武店」は東武百貨店池袋店の地下1階にあり、駅直結で気軽に立ち寄れるお店です。ガラス張りの外観からは、焼きたてのクロッカンシュークリームがよく見え、その香ばしい香りに食欲をそそられます。工房一体型になっていて、お店でひとつひとつ丁寧に作り上げているのが魅力。食べやすいスティックタイプなので、食べ歩きにもおすすめです。
「プティシュークリーム」はバニラビーンズの入ったカスタードクリームとシャンティクリームを合わせて、サクサクに焼き上げたシュー生地に詰めました。小さなサイズが食べやすいシュークリーム。
ほんのりビターな味わいのショコラも人気です。お好みで4個お選べるお得なセットあります。小ぶりな上品な大きさなので、2種の味を一度に試すこともできます。少しだけ甘いものを食べたい食後にも、パーティなどの一口スイーツとしてもオススメ。
池袋駅直結の池袋ショッピングパークB1にある「フロ プレステージュ 池袋ショッピングパーク店」。
1886年フランス・パリでブラッセリーとして誕生したFLO。本場フランスのエスプリを残しつつ、いつでも気軽に味わえるフレンチメニューを、日本の四季と共にご提供するのが、FLO＜フロ プレステージュ＞です。ケーキだけでなく、焼き菓子やシュークリームなどのスイーツも取り揃えています。（季節や店舗により商品ラインナップが変わることがあります。）
「シュークリームデニッシュ」はシュークリームとデニッシュを組み合わせたスイーツ。デニッシュ生地にシュー生地を重ねて焼き上げ、なめらかなクリームを絞りました。サクサクとした生地ととろけるクリームの相性は抜群です。
「デニッシュデニッシュペストリー」はアンデルセンがとても大切にしている商品のひとつです。デニッシュペストリーの魅力は、サクサクの食感とバターの香り。生地と油脂を折りたたんだ幾重もの層が、オーブンの火でふくらみ、油脂は生地にしみこんで生地の間にすきまを作ります。これこそがサクサクのもとであり、おいしさと人気の秘訣です。
池袋駅直結の東武百貨店池袋本店B1Fにある「アンデルセン」。
アンデルセンは、1967年に広島に誕生しました。パンのある暮らしをトータルで楽しんでいただけるように、パンにあう食材、デリカテッセン、ワイン、チーズはもちろん、食後のスイーツや食卓を彩るフラワー、パーティ&ギフト、カルチャースクールまで揃え、「パンからはじまる、ヒュッゲな暮らし。」をさまざまな形でお届けしています。こだわりの概念は「シュークリームデニッシュ」にも練りこまれています。
